Dựng dê tươi

Dựng dê tươi có vị ngọt đậm đà, mềm thơm, là món ăn được nhiều người yêu thích.

Cách chế biến dựng dê tươi

Nguyên liệu:

• 500g dựng dê tươi
• 1 củ gừng
• 1 củ tỏi
• 1/2 chén rượu trắng
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 1/4 muỗng cà phê ớt bột

Cách làm:

1. Sơ chế dựng dê:

• Rửa sạch dựng dê với nước muối pha loãng.
• Dùng dao thái dựng dê thành lát mỏng.

2. Ướp dựng dê:

• Cho dựng dê vào tô, thêm gừng, tỏi băm, rượu trắng, hạt nêm, muối, tiêu, ớt bột.
• Trộn đều dựng dê với gia vị, ướp trong khoảng 30 phút để dựng dê thấm đều gia vị.

3. Chế biến dựng dê:

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Cho dựng dê đã ướp vào chảo, xào chín.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

4. Trình bày:

• Cho dựng dê ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.

Mẹo chế biến dựng dê tươi

• Để dựng dê không bị hôi, bạn nên rửa sạch dựng dê với nước muối pha loãng hoặc rượu trắng.
• Bạn có thể thêm các loại rau củ như cà rốt, hành tây, nấm hương,... vào xào cùng dựng dê để món ăn thêm hấp dẫn.
• Bạn có thể chấm dựng dê với nước mắm gừng để tăng thêm hương vị.